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En el año 2000 comenzamos nuestro sueño de recuperar la viticultura de Traslasierra; hoy tenemos la alegría de presentar el primer vino de Traslasierra.
Elegimos este terruño por sus características ideales para lograr uvas con potencial. Su altura (900 msnm), clima, su suelo virgen, la ausencia de cultivos aledaños y su biodiversidad intacta hacen de este un lugar único por su sanidad, lo que nos permite elaborar un vino sano y muy frutado.
Nuestro viñedo posee 2500 plantas de Cabernet Sauvignon y Malbec, que cuidamos personalmente durante todo el año. La pequeña bodega de piedra cuenta con el equipamiento más moderno para garantizar todas las naturales propiedades de la vid.
Así es que desde el cuidado de cada planta, el esmero en la vendimia y el atento seguimiento del proceso de vinificación; les ofrecemos orgullosamente nuestro fruto:
"NOBLE DE SAN JAVIER". Noble como la viña que cada año nos brinda su fruto afrontando los rigores del clima. Noble como el algarrobo que proveía de alimentos a los antiguos pobladores de estas sierras. Noble como los nativos que viven en armonía con la naturaleza y son parte de ella. Como nuestro vino, fruto de la tierra y de nuestra pasión.
Es nuestro deseo que lo disfruten con los suyos.